Bahan Utama Hidangan Plecing Kangkung

Bahan Utama Hidangan Plecing Kangkung

Menurut Joe, kenapa ia sangat memfavaoritkan plecing kangkung khas Lombok ialah karena plecing kangkung khas Lombok memiliki karakteristik istimewa ketika kangkung sudah ditambahkan dengan sambal jeruk. Menurut Joe, wangi jeruk tersebut, berpadu dengan sambal terasi yang tidak terlalu berair tapi juga tidak terlalu kering membuat rasanya semakin segar, nikmat, dan nagih!

Bagi Anda yang tergiur mencicipi masakan plecing kangkung naboxparah.com , Anda bisa membelinya di restoran atau pun di warung sederhana. Di restoran tertentu, plecing kangkung menjadi salah satu menu sayuran yang disediakan untuk pelanggan setianya.

Sedangkan untuk Anda yang ingin membuat sendiri plecing kangkung, berikut ini daftar bahan-bahan yang harus Anda persiapkan. Bahan-bahan berikut mudah didapat di sekitar Anda kok, jadi tak perlu khawatir.

 

  • Kangkung
  • Tauge
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus Hidangan Plecing Kangkung

  • cabai merah besar
  • terasi bakar
  • kemiri sangarai
  • bawang merah
  • cabai rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Plecing Kangkung

Cara Membuat Hidangan Plecing Kangkung

Untuk mendapatkan plecing kangkung yang enak, pertama-tama adalah menyiapkan bumbu. Dalam menyiapkan Anda harus haluskan semua bumbu yang telah disiapkan, tambahkan air jeruk limau, garam, dan penyedap rasa.

Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Setelah cukup panas, masukkan minyak panas tersebut ke dalam wadah yang berisi bumbu, aduk sampai rata. Anda akan mencium aroma nikmat dari bumbu yang tersiram oleh minyak panas.

Setelah itu, Anda lakukan langkah kedua yang merupakan bagian inti dari menyajikan plecing enak. Anda harus memisahkan daun dari batang kangkung terlebih dahulu. potong-potong bagian batang sampai menjadi beberapa bagian yang cukup untuk digigit nantinya. Kemudian, cuci bersih kangkung yang sudah Anda siapkan. Kemudian rebus kangkung tersebut sebentar saja, hanya sampai daunnya layu. Kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan juga taoge sebagai bahan tambahan menikmati plecing kangkung. Siram taoge dengan air panas, untuk menghilangkan bau tidak sedapnya. Kemudian tiriskan.

Kini, setelah dua bahan utama disiapkan, masuk ke tahap penyajian. Dalam penyajian yang harus Anda lakukan hanyalah tata kangkung dalam bisnis catering dan taoge ke atas piring yang sudah Anda pilih. Tambahkan bumbu ke atasnya sesuai selera. Bila ingin jadi lebih menarik, tambahkan potongan jeruk limau, cabai, dan bawang goreng.

Selesai! Hidangan plecing yang Anda nantikan sudah jadi! Teman makan plecing kangkung bisa berupa tempe goreng, ikan asin, atau ikan goreng. bisa juga dengan kerupuk udang dan lain-lain. plecing kangkung sangat tepat disantap dengan nasi putih yang dimasak pulen dan masih panas!